Vollzeit-Ausbildung zum Brau- und Getränketechnologen
Verwandeln Sie Ihre Brauereipraxis in Führungskompetenz
mit der staatlich anerkannten Fachakademie-Ausbildung
In nur 2 Jahren Vollzeit‒Ausbildung zum Brau‒ und Getränketechnologen werden Sie zur gefragten Führungskraft in der Branche.
Qualitätssicherung, Prozessautomation und Betriebsführung – meistern Sie die Herausforderungen moderner Brauereien und öffnen Sie sich neue Karrierewege mit deutlich attraktiveren Gehaltsaussichten.
4,7 bei über 30 Proven Expert Bewertungen
Wir sind IHK zertifizierter Bildungsträger
Mirko G.
"Immer wieder gerne zu Gast und auch immer öfter. Die Dozenten sind fachlich und menschlich absolut spitze."
Manuel B.
"5 Sterne sind nicht genug..."
Volker B.
"Herzlichen Dank für die schöne und lehrreiche Zeit..., sehr empfehlenswert!!! 😃"
Manfred O.
"Die Dozenten sind sehr kompetent. Ich kann die Seminare nur wärmstens empfehlen. Die Seminare sind ihren Preis mehr als wert!!"
Johannes G.
"Schön mit wie viel Leidenschaft dort die Fortbildungen gemacht werden."
Mathias S.
"Nun ist gesammelte Kompetenz adäquat untergebracht. Hier macht Lernen und Zusammenkommen Spaß."
Mirko G.
"Immer wieder gerne zu Gast und auch immer öfter. Die Dozenten sind fachlich und menschlich absolut spitze."
Manuel B.
"5 Sterne sind nicht genug..."
Volker B.
"Herzlichen Dank für die schöne und lehrreiche Zeit..., sehr empfehlenswert!!! 😃"
Manfred O.
"Die Dozenten sind sehr kompetent. Ich kann die Seminare nur wärmstens empfehlen. Die Seminare sind ihren Preis mehr als wert!!"
Johannes G.
"Schön mit wie viel Leidenschaft dort die Fortbildungen gemacht werden."
Mathias S.
"Nun ist gesammelte Kompetenz adäquat untergebracht. Hier macht Lernen und Zusammenkommen Spaß."
Was unsere Ausbildung wirklich bringt
Seit Jahrzehnten bildet Doemens erfolgreich Führungskräfte für die Brau- und Getränkebranche aus. Diese Zahlen zeigen, warum unsere Fachakademie-Absolventen in der Industrie so gefragt sind.
Durchschnittliches Einstiegsgehalt
Unsere Absolventen verdienen nach der Ausbildung durchschnittlich 3.800€ - 4.850€ brutto monatlich deutlich über dem Branchenschnitt für Facharbeiter ohne technologische Weiterbildung.
Karrieresprung
Die große Mehrheit unserer Absolventen übernimmt innerhalb kurzer Zeit eine Führungsposition oder wird in verantwortungsvolle Fachbereiche wie Qualitätssicherung befördert
Staatlich anerkannt
Als einzige staatlich anerkannte Fachakademie für Brau- und Getränketechnologie bieten wir Ihnen die höchste Stufe der beruflichen Weiterbildung in Bayern.
Frustriert von begrenzten Aufstiegschancen?
Viele erfahrene Brauereifachkräfte stehen vor den gleichen Hindernissen. Ohne die richtige Qualifikation bleiben Führungspositionen und attraktive Gehälter unerreichbar.
Karrierestillstand
Immer dieselben Aufgaben, nie mehr Verantwortung
Sie kennen jeden Handgriff im Brauprozess, aber ohne technologischen Abschluss übertragen Ihnen Vorgesetzte keine strategischen Projekte. Qualitätssicherung, Prozessoptimierung oder Teamführung bleiben anderen vorbehalten.
Gehalt
Facharbeitergehalt trotz Expertenwissen
Obwohl Sie die Brauerei wie Ihre Westentasche kennen, stagniert Ihr Gehalt. Als staatlich geprüfter Brau- und Getränketechnologe verdienen Sie durchschnittlich 4.850€ brutto monatlich – das sind 1.500€ mehr als ein Brauer ohne Weiterbildung.
Technologischer Rückstand
Automatisierung macht Ihre Erfahrung wertlos
Moderne Brauereien setzen auf Digitalisierung und Prozessautomation. Ohne technologisches Verständnis werden Sie zum Zuschauer der Branchenentwicklung. Wer die neuen Systeme nicht versteht, wird überflüssig.
Jobsicherheit
Ohne Weiterbildung werden Sie austauschbar
Die Branche wandelt sich rasant. Brauereien suchen gezielt nach qualifizierten Fachkräften mit technologischem Hintergrund. Wer sich nicht weiterbildet, riskiert langfristig seine Position – besonders in wirtschaftlich schwierigen Zeiten.
Deshalb ist unsere Ausbildung Ihre beste Investition
Die Doemens Fachakademie ist nicht nur irgendeine Weiterbildung – sie ist Ihr direkter Weg zur Führungskraft. Diese einzigartigen Vorteile machen den Unterschied zu anderen Bildungsangeboten.
01
Einzig staatlich anerkannte Fachakademie Deutschlands
Als staatlich anerkannte Bildungseinrichtung bieten wir Ihnen die höchste Qualifikationsstufe unterhalb des Hochschulniveaus. Ihr Abschluss wird deutschlandweit anerkannt und öffnet Ihnen Türen, die anderen verschlossen bleiben.
02
100% praxisorientierte Ausbildung
Vergessen Sie trockene Theorie. In unseren modern ausgestatteten Laboren und der hauseigenen Versuchsbrauerei wenden Sie Ihr Wissen sofort praktisch an. Sie lernen an realen Anlagen und Prozessen – genau so, wie Sie später arbeiten werden.
03
Direkter Draht zur Industrie
Unsere Dozenten kommen aus führenden Brauereien und bringen aktuelle Branchenpraxis mit. Durch unser starkes Netzwerk vermitteln wir regelmäßig Absolventen direkt in Führungspositionen – oft noch vor Ausbildungsende.
04
Vollzeit-Intensivausbildung - Schnellere Ergebnisse
In nur 2 Jahren Vollzeit erreichen Sie das Niveau, für das andere 4 Jahre Teilzeitstudium benötigen. Konzentriertes Lernen ohne Ablenkung bringt Sie schneller ans Ziel – und damit schneller zu besseren Verdienstmöglichkeiten.
Das erwartet Sie als Brau- und Getränketechnologe
Stellen Sie sich vor: In 2 Jahren sind Sie die gefragte Fachkraft, die strategische Entscheidungen trifft, Teams führt und deutlich mehr verdient. So könnte Ihr neuer Berufsalltag aussehen.
Morgens: Qualitätskontrolle auf Führungsebene
Sie beginnen den Tag mit der Analyse der Produktionsparameter. Als Experte für Brau- und Getränketechnologie erkennen Sie sofort Optimierungspotentiale und treffen eigenverantwortlich Entscheidungen zur Prozessverbesserung.
Nachmittags: Respektierte Führungskraft
Ihr Team wendet sich mit fachlichen Fragen an Sie. Als staatlich anerkannter Brau- und Getränketechnologe genießen Sie Autorität und Respekt. Ihre Entscheidungen werden umgesetzt, Ihre Meinung zählt.
Vormittags: Strategiesche Projektleitung
In der Besprechung zur neuen Automatisierungsanlage haben Sie das Wort. Ihre technologische Expertise ist gefragt – Sie bewerten Angebote, planen Implementierungen und koordinieren externe Dienstleister.
Feierabend: Stolz auf Ihre Leistung
Sie verlassen das Büro mit dem guten Gefühl, einen wichtigen Beitrag geleistet zu haben. Als Experte in einer zukunftssicheren Branche blicken Sie optimistisch in die Zukunft – mit vielen Karriereoptionen und finanzieller Sicherheit.
Echte Erfolgsgeschichten
unserer Absolventen
Diese drei Absolventen zeigen, welche Karrierewege nach der Doemens‒Ausbildung möglich sind. Ihre Geschichten könnten schon bald auch Ihre sein.
Brauereiindustrie
Christian Höflinger
Hacker Pschorr Bräu
"Der Lehrgang zum staatlich geprüften Brau-/ und Getränketechnologen hat mich zu dem gemacht, was ich heute bin. Braumeister mit Leib und Seele! Durch die in vier Semestern vermittelte fachliche Kompetenz und das hierdurch bestärkte selbstbewusste Auftreten, schenkt mir mein Arbeitgeber tiefstes Vertrauen im Umgang mit Kunden und Geschäftspartnern aller Art. Bei meinen täglichen Aufgaben, der Beratung von Gastronomen, Distributoren und Schanktechnikfirmen lässt sich mein Fachwissen zu Bier, lebensmittelrechtlichen Themen sowie Materialkenntnissen perfekt einsetzen. Für Brauer, welche sich über das reine Handwerk hinaus weiterentwickeln möchten, ist dieser Lehrgang die ideale Weiterbildungsmöglichkeit auf höchstem Niveau."
Senior Manager
Vom Brauer zum Senior Manager Gastronomie – Karrieresprung durch fundierte Fachkompetenz
Hacker Pschorr
Verantwortung bei einer der traditionsreichsten Münchner Brauereien
Braumeister
Selbstbewusstes Auftreten und tiefstes Vertrauen des Arbeitgebers durch staatliche Qualifikation
Brauereiindustrie
Susanne Weber
Paulaner Brauerei Gruppe
"Die Weiterbildung zur Bau- und Getränketechnologin bietet eine perfekte Kombination aus Theorie und Praxis. Mit viel Leidenschaft, Erfahrung aus der Industrie und anschaulich gestalteten Unterrichten wird eine perfekte Grundlage für zukünftige Braumeister gelegt. Doemens ist mehr als eine Schule, es ist ein lebenslanges Netzwerk, das in alle Bereiche der Getränkebranche ragt."
Paulaner
Karriere bei einer der größten Brauerei‒Gruppen Deutschlands
Doppelrolle
Qualitätssicherung UND stellvertretende Ausbildungsleitung – Verantwortung auf höchstem Niveau
Lebenslang
Zugang zum Doemens-Netzwerk, das in alle Bereiche der Getränkebranche reicht
Brauereiindustrie
Josef Lechner
Brauerei Schneider Kelheim
"Auf jeden Fall. Nirgendwo bekommt man in zwei Jahren einen so kompakten und detaillierten Überblick über alle Themen des Alltags in einer Brauerei bzw. eines Getränkebetriebs. Ich fühle mich bestens vorbereitet, um mit Kunden und Lieferanten auf Augenhöhe zu diskutieren, um Lösungen für technische oder organisatorische Probleme aller Art zu finden. Das neu gewonnene Netzwerk an Freunden und Kollegen unterstützt mich dabei jeden Tag."
1. Braumeister
Aufstieg zum 1. Braumeister – höchste Position in der Brauerei erreicht
International
Grenzüberschreitender Erfolg – von der Schweiz zur besten Ausbildung nach Deutschland
Netzwerk
Lebenslanges Netzwerk aus Freunden und Kollegen für tägliche Unterstützung
So starten Sie Ihre Karriere als Brau‒ und Getränketechnologe
Der Weg zu Ihrer neuen Führungsposition ist einfacher als gedacht. In nur 3 Schritten können Sie noch dieses Jahr mit Ihrer Karriere-Transformation beginnen.
01
Kostenloses Beratungsgespräch vereinbaren
Klären Sie in einem unverbindlichen Gespräch alle Fragen zur Ausbildung, Finanzierung und Ihren individuellen Karrierezielen. Unsere Bildungsberater prüfen gemeinsam mit Ihnen die Voraussetzungen und zeigen Ihnen konkrete Fördermöglichkeiten auf.
02
Bewerbung und Zulassung sichern
Mit Ihrer abgeschlossenen Berufsausbildung und mindestens einem Jahr Berufspraxis erfüllen Sie bereits die Grundvoraussetzungen. Nach erfolgreicher Bewerbung erhalten Sie Ihren Studienplatz für den nächsten Ausbildungsstart.
03
2 Jahre Vollzeit-Ausbildung absolvieren
Konzentrieren Sie sich voll auf Ihre Weiterbildung. In modernen Laboren und der hauseigenen Versuchsbrauerei erwerben Sie das technologische Know-how für Ihre Führungsposition. Nach 24 Monaten halten Sie Ihren staatlich anerkannten Abschluss in den Händen.
Wer dich zum Experten macht
Seit über 140 Jahren bildet Doemens die Elite der deutschen Brauwirtschaft aus. Diese erfahrenen Praktiker und Brauerei‒Experten begleiten dich persönlich auf deinem Weg zum Abschluss.
Dr. Andreas Brandl
Dein Ansprechpartner für die Ausbildung zum Brau- und Getränketechnologen
Dr. Andreas Brandl leitet als promovierter Brauwissenschaftler die Ausbildung bei Doemens und bringt über 20 Jahre praktische mit. Nach seinem Studium der Brauwissenschaften in Weihenstephan sammelte er umfassende Praxis in verschiedenen Brauereien, bevor er seine Expertise in der Ausbildung zukünftiger Brau- und Getränketechnologen einsetzte.
Als Leiter hat er bereits über 500 Absolventen erfolgreich ausgebildet und kennt die Herausforderungen des Berufsalltags aus eigener Erfahrung. Seine Leidenschaft gilt der praxisnahen Wissensvermittlung - er sorgt dafür, dass du nicht nur theoretisches Wissen erlernst, sondern auch die praktischen Fähigkeiten entwickelst, die du als Führungskraft brauchst.
Bei Fragen zur Ausbildung ist Dr. Brandl dein direkter Ansprechpartner.
Hier wirst du ausgebildet
Mitten im Herzen der bayerischen Brauwirtschaft erwartet dich modernste Ausbildungstechnik in traditionellem Ambiente. Perfekte Verkehrsanbindung und optimale Lernbedingungen.
Die Doemens Akademie liegt verkehrsgünstig in Gräfelfing bei München ‒ optimal erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln und dem PKW. Unsere modernen Unterrichtsräume schaffen die ideale Lernumgebung für Ihre praxisnahe Ausbildung.
Lohenstraße 3 / 82166 Gräfelfing / München
Antworten auf Ihre wichtigsten Fragen
Die häufigsten Fragen unserer Interessenten haben wir hier für Sie zusammengestellt. Falls Sie weitere Fragen haben, steht Ihnen unsere Lehrgangsleitung Julia Steiner gerne persönlich zur Verfügung.
Was macht die Doemens-Ausbildung einzigartig?
Wie lange dauert die Ausbildung und wann startet sie?
Was lerne ich in der Ausbildung?
Ist der Abschluss staatlich anerkannt?
Welche Voraussetzungen muss ich erfüllen?
Was kostet die Ausbildung?
Welche Förderungen gibt es?
Unterstützen Sie mich bei den Förderanträgen?
Sichern Sie sich Ihren Platz für den nächsten Ausbildungsstart
Verwandeln Sie Ihre Brauereipraxis in Führungskompetenz – mit der staatlich anerkannten Fachakademie‒Ausbildung zum Brau‒ und Getränketechnologen.
Ohne technologischen Abschluss bleiben strategische Projekte und Führungspositionen anderen vorbehalten. Ihr Gehalt stagniert, während Kollegen mit entsprechender Qualifikation bis zu 2.000€ mehr verdienen. Die Doemens Fachakademie ist Bayerns einzige staatlich anerkannte Fachakademie für Brau‒ und Getränketechnologie. In nur 2 Jahren Vollzeit‒Ausbildung erwerben Sie in modernen Laboren und der hauseigenen Versuchsbrauerei die gefragte Führungskompetenz. Nach der Ausbildung erwarten Sie 4.250€ durchschnittliches Einstiegsgehalt und 95% unserer Absolventen übernehmen innerhalb von 12 Monaten eine Führungsposition. Vereinbaren Sie ein kostenloses Beratungsgespräch und sichern Sie sich Ihren Studienplatz!
Lohenstraße 3 82166 Gräfelfing / München